,,Pasłęka to taki cydr, który kiedyś zrobił się sam.
Zebraliśmy zdziczałe jabłka ze starych drzew, wytłoczyliśmy z nich sok i… zostawiliśmy w kadzi.
Po fermentacji, gdy wreszcie sobie o nim przypomnieliśmy, okazał się być przebojowy.
Od tamtej pory staramy się odtworzyć warunki fermentacji i skomponować podobny cydr - dzikie drożdże, spontaniczna fermentacja - a także zadbać o odrobinę słodyczy. Oczywiście jest to cydr niesiarkowany."
error
Chwilowo nie możesz polubić tej opinii
feedback
Zgłoś komentarz
Czy jesteś pewien, że chcesz zgłosić ten komentarz?
check_circle
Zgłoszenie wysłane
Twój komentarz został wysłany i będzie widoczny po zatwierdzeniu przez moderatora.
error
Twoje zgłoszenie nie może zostać wysłane
Napisz swoją opinię
check_circle
Recenzja została wysłana
Twój komentarz został dodany i będzie widoczny jak tylko zatwierdzi go moderator.
Zdobywca złotego medalu na Konkursie Piw Rzemieślniczych 2019 w kategorii flanders. Nasza duma! Wyjątkowy alkohol, który powstał z inspiracji piwną kulturą Belgii. Do wrzenia używamy belgijskiego szczepu drożdży. Następnie piwo leżakuje aż rok w dębowych beczkach po czerwonym winie z dodatkiem dzikich drożdży. Piękny, intensywnie rubinowy kolor. W aromacie wiśnie, dzikość i oczywiście dobre...
Facelia- reguluje ciśnienie tętnicze, wspiera układ krążenia, jest pomocny w przypadku chorób układu pokarmowego, wpiera pracę wątroby.
Smak- słodki z bardzo wyraźną nutą cytrynową.
CYDR JAZZ - owocowy i kontemplacyjny
Jazz to koferment czyli cydr fermentujący razem z owocami bzu, aronii i tarniny. Dziko rosnące owoce, jabłka ze starych sadów, spontaniczna fermentacja.Stare odmiany jabłoni.
Alk.: 4,8
Ciemne piwo górnej fermentacji. W aromacie połączenie nut gorzkiej czekolady i wanilii pochodzącej z płatków dębowych. W smaku pełne, głębokie, z nutami kawy i gorzkiej czekolady wspartej taninami z drewna.
Nasze pierwsze kwaśne piwo i nasz pierwszy medal na Konkursie Piw Rzemieślniczych w 2018 roku, w kategorii Sour Ale. Leżakuje w dębowych beczkach po winie z dodatkiem świeżych wiśni. W aromacie rześkie, wiśniowe i dzikie. Orzeźwiające, lekkie i delikatnie kwaśne.
Wrzos- wzmacnia układ odpornościowy, prawdziwy miód wrzosowy to także doskonały dodatek do ciast, deserów oraz herbaty.
Smak- przyjemny, lecz na miód mało słodki, lekko cierpki i gorzki.
Akacja - działa antybakteryjnie, koi, uspokaja, wzmacnia, reguluje trawienie i błonę śluzową, właściwości przeciwskurczowe oraz przeciwzapalne.
Smak- Łączy intensywną, lekko mdłą słodycz z przyjemnie rześką kwasowością, niezwykle łagodną.
Rzepak- wspomaga serce i układu krążenia, obniża poziom złego cholesterolu, przyspiesza gojenie ran, można stosować bezpośrednio na skórę, skuteczny w leczeniu oparzeń. Smak- łagodny, bardzo słodki, z wyczuwalną nutą kwiatową.
Jasne, mętne piwo górnej fermentacji. Chmielone zarówno w trakcie warzenia, fermentacji jak i leżakowania. Gładkie i kremowe, z wyraźną chmielową nutą. W aromacie dominują nuty owoców tropikalnych.
Jesteśmy rodziną, która od kilku lat zajmuje się uprawą oliwek odmiany Koroneiki. Posiadamy piękny gaj oliwnny we wschodniej części greckiej wyspy Krety, w małej, malowniczej wiosce Kato Dris. Oprócz oliwy z własnego gaju sprowadzamy również oliwę od naszych sąsiadów.
Odmiana oliwek Koroneiki charakteryzuje się bardzo dużą stabilnością, co w praktyce oznacza, że oliwa wolno się starzeje a...
error Chwilowo nie możesz polubić tej opinii