Najczęściej Kupowane
Piwo jasne, górnej fermentacji, niefiltrowane. Leżakuje ok. 2-3 tygodnie. Do jego produkcji używamy słodu jęczmiennego i słodu pszenicznego oraz chmielu Spalt Select. W smaku intensywne, lekko drożdżowe, delikatnie goryczkowe. Bardzo aromatyczne, z wyczuwalnymi nutami banana i goździków.
Piwo jasne, dolnej fermentacji, niefiltrowane. Leżakuje ok. 5-7 tygodni. Do jego produkcji używamy słodu pilzneńskiego (z polskich słodowni), doprawionego słodem karmelowym oraz chmieli Iunga i Spalt Select. W smaku wyraziste, z mocno wyczuwalną chmielową goryczką.
Piwo w tym stylu nazywane jest również „amerykańskim pilsem“. Jest to piwo górnej fermentacji, chmielone na zimno. Do jego produkcji użyliśmy słodów pale ale, pilzneńskiego i pszenicznego oraz amerykańskich chmieli: Amarillo, Centenial, Citra, Columbus. Nasz american pale ale charakteryzuje się wyraźną goryczką i delikatnym, słodowym smakiem. W aromacie wyczuwalny zapach owoców tropikalnych i...
Nasza Forest IPA to jasne piwo uwarzone z dodatkiem pędów sosny i soczyście nachmielone amerykańskimi chmielami. Chcieliśmy w ten sposób zabrać Was na spacer po naszych ukochanych Borach Tucholskich. W aromacie dominują akcenty żywiczne oraz sosnowe. W smaku piwo jest wytrawne, z wyraźnie zaakcentowaną goryczką.
Piwo dolnej fermentacji, o wysokim ekstrakcie początkowym (19 stopni Plato). W aromacie słodowe z nutami karmelowymi. Przebija się suszona śliwka, czekolada i kawa. W smaku wyraźnie słodowo-karmelowe z elementami czarnej kawy i gorzkiej czekolady.
Jasne, mętne piwo górnej fermentacji. Chmielone zarówno w trakcie warzenia, fermentacji jak i leżakowania. Gładkie i kremowe, z wyraźną chmielową nutą. W aromacie dominują nuty owoców tropikalnych.
Nasze pierwsze kwaśne piwo i nasz pierwszy medal na Konkursie Piw Rzemieślniczych w 2018 roku, w kategorii Sour Ale. Leżakuje w dębowych beczkach po winie z dodatkiem świeżych wiśni. W aromacie rześkie, wiśniowe i dzikie. Orzeźwiające, lekkie i delikatnie kwaśne.
Zdobywca złotego medalu na Konkursie Piw Rzemieślniczych 2019 w kategorii flanders. Nasza duma! Wyjątkowy alkohol, który powstał z inspiracji piwną kulturą Belgii. Do wrzenia używamy belgijskiego szczepu drożdży. Następnie piwo leżakuje aż rok w dębowych beczkach po czerwonym winie z dodatkiem dzikich drożdży. Piękny, intensywnie rubinowy kolor. W aromacie wiśnie, dzikość i oczywiście dobre...
Aktywne filtry
Ocet Cydrowy dojrzewający w beczkach. Przygotowujemy i dojrzewamy go w specjalny sposób. Specjalna selekcja jabłek starych odmian, takich jak grafsztynek czy antonówka, najpierw fermentuje i dojrzewa rok pod postacią cydru. Następnie zaszczepiamy matkę octową ze starej austriackiej octarni i pozwalamy mu dojrzewać co najmniej rok w beczkach dębowych typu barrique. Doskonały do sałatek, jako...
CYDR PASŁĘKA - świeży i hedonistyczny Pasłęka to taki cydr, który kiedyś zrobił się sam. Zebraliśmy zdziczałe jabłka ze starych drzew, wytłoczyliśmy z nich sok i… zostawiliśmy w kadzi. Po fermentacji, gdy wreszcie sobie o nim przypomnieliśmy, okazał się być przebojowy. Od tamtej pory staramy się odtworzyć warunki fermentacji i skomponować podobny cydr - dzikie drożdże, spontaniczna fermentacja...
CYDR PUNK - rześki i alternatywny Punk to koferment czyli cydr fermentujący razem z owocami ekologicznej czerwonej porzeczki. Ekologiczne owoce, jabłka ze starych sadów, spontaniczna fermentacja.Odmiana: Stare odmianyAlk.: 5,2%
CYDR JAZZ - owocowy i kontemplacyjny Jazz to koferment czyli cydr fermentujący razem z owocami bzu, aronii i tarniny. Dziko rosnące owoce, jabłka ze starych sadów, spontaniczna fermentacja.Stare odmiany jabłoni. Alk.: 4,8
CYDR PUNK - rześki i alternatywny Punk to koferment czyli cydr fermentujący razem z owocami ekologicznej czerwonej porzeczki. Ekologiczne owoce, jabłka ze starych sadów, spontaniczna fermentacja.
Nasze pierwsze kwaśne piwo i nasz pierwszy medal na Konkursie Piw Rzemieślniczych w 2018 roku, w kategorii Sour Ale. Leżakuje w dębowych beczkach po winie z dodatkiem świeżych wiśni. W aromacie rześkie, wiśniowe i dzikie. Orzeźwiające, lekkie i delikatnie kwaśne.
Ciemne piwo fermentacji mieszanej. Początkowo drożdżami dolnej fermentacji, a po leżakowaniu wlane do beczek po whisky i zaszczepione drożdżami Brettanomyces Bruxellensis. Efektem jest mocne, kwaśne piwo, kojarzące się z wigilijnym kompotem. Nam się podoba ;)
Ciemne piwo górnej fermentacji. W aromacie połączenie nut gorzkiej czekolady i wanilii pochodzącej z płatków dębowych. W smaku pełne, głębokie, z nutami kawy i gorzkiej czekolady wspartej taninami z drewna.
Jasne, mętne piwo górnej fermentacji. Chmielone zarówno w trakcie warzenia, fermentacji jak i leżakowania. Gładkie i kremowe, z wyraźną chmielową nutą. W aromacie dominują nuty owoców tropikalnych.
Nasza Forest IPA to jasne piwo uwarzone z dodatkiem pędów sosny i soczyście nachmielone amerykańskimi chmielami. Chcieliśmy w ten sposób zabrać Was na spacer po naszych ukochanych Borach Tucholskich. W aromacie dominują akcenty żywiczne oraz sosnowe. W smaku piwo jest wytrawne, z wyraźnie zaakcentowaną goryczką.
Nasze pierwsze kwaśne piwo i nasz pierwszy medal na Konkursie Piw Rzemieślniczych w 2018 roku, w kategorii Sour Ale. Leżakuje w dębowych beczkach po winie z dodatkiem świeżych wiśni. W aromacie rześkie, wiśniowe i dzikie. Orzeźwiające, lekkie i delikatnie kwaśne.
Piwo w tym stylu nazywane jest również „amerykańskim pilsem“. Jest to piwo górnej fermentacji, chmielone na zimno. Do jego produkcji użyliśmy słodów pale ale, pilzneńskiego i pszenicznego oraz amerykańskich chmieli: Amarillo, Centenial, Citra, Columbus. Nasz american pale ale charakteryzuje się wyraźną goryczką i delikatnym, słodowym smakiem. W aromacie wyczuwalny zapach owoców tropikalnych i...
Piwo dolnej fermentacji, o wysokim ekstrakcie początkowym (19 stopni Plato). W aromacie słodowe z nutami karmelowymi. Przebija się suszona śliwka, czekolada i kawa. W smaku wyraźnie słodowo-karmelowe z elementami czarnej kawy i gorzkiej czekolady.
Zdobywca złotego medalu na Konkursie Piw Rzemieślniczych 2019 w kategorii flanders. Nasza duma! Wyjątkowy alkohol, który powstał z inspiracji piwną kulturą Belgii. Do wrzenia używamy belgijskiego szczepu drożdży. Następnie piwo leżakuje aż rok w dębowych beczkach po czerwonym winie z dodatkiem dzikich drożdży. Piękny, intensywnie rubinowy kolor. W aromacie wiśnie, dzikość i oczywiście dobre...
Piwo jasne, górnej fermentacji, niefiltrowane. Leżakuje ok. 2-3 tygodnie. Do jego produkcji używamy słodu jęczmiennego i słodu pszenicznego oraz chmielu Spalt Select. W smaku intensywne, lekko drożdżowe, delikatnie goryczkowe. Bardzo aromatyczne, z wyczuwalnymi nutami banana i goździków.
Piwo jasne, dolnej fermentacji, niefiltrowane. Leżakuje ok. 5-7 tygodni. Do jego produkcji używamy słodu pilzneńskiego (z polskich słodowni), doprawionego słodem karmelowym oraz chmieli Iunga i Spalt Select. W smaku wyraziste, z mocno wyczuwalną chmielową goryczką.
